C’est avec la même exigence que nous avons créé cette gamme de grosse coques de macarons 75mm prêtes à garnir.
Nous vous proposons 8 coloris permettant de décliner vos desserts à l’infini, selon vos envies, les saisons ou les besoins spécifiques de vos clients.
LES GROSSES COQUES Ø75
Simplement excellents !
Nos macarons sont réalisés avec des matières premières de qualité, sans arômes ajoutés ni conservateurs
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UN DESSERT À VOTRE IMAGE, GOURMAND ET CRÉATIF.
Votre temps est précieux : exprimez votre créativité sans limites et dressez un dessert élégant qui vous ressemble. Nos coques prêtes à garnir 75mm sont neutres en goût, faciles à dresser aux textures fondantes et craquantes. Si l’inspiration venait à vous manquer, contactez-nous !
Nous avons développé un grand nombre de recettes rapides, faciles à dresser et évidemment excellentes.
↘ Une remise en oeuvre simple et rapide
Dès la sortie de l’atelier de fabrication, les macarons sont stockés dans notre chambre froide en température négative (-18°C) pour bloquer, volontairement, l’humidité des ganaches. C’est par l’action de la décongélation progressive que l’humidité de la ganache se transférera aux coques, apportant cette texture craquante et fondante.
Nous recommandons donc une décongélation des macarons à 4c° pendant 2h minimum impérativement dans leur boite d’origine avec l’alvéole de protection. Une fois stockés à 4°c dans leur boite d’origine avec l’alvéole de protection, les macarons se conservent 6 jours sans altération des textures et des goûts.
↘ Toutes nos coques 75mm à garnir sont vendues en boîte de 48 coques mono couleur. Dans le souci de limiter l’impact environnemental, toutes nos boîtes sont réalisées avec du carton 100% recyclé.
↘ Vos commandes seront expédiées le mercredi et vendredi. Nous travaillons avec les transports Stef. Ce transporteur possède un délai de livraison de 2 à 3 jours ouvrés selon la région de destination. Pour toutes questions ou demandes, veuillez nous contacter. Toutes nos commandes sont expédiées en format palette 80×120cm.
Toute commande reçue avant midi sera traitée le jour même. La Stef nous permet de couvrir n’importe quelle zone de livraison dans un délai connu et respecté.
Parce que vos attentes sont primordiales, nous avons choisi de travailler avec le leader européen de la logistique froid.
